МонтеПан Темный Пряно-зерновой

Универсальная сухая концентрированная смесь с высокой энергетической и биологической ценностью. С помощью смеси можно быстро получить тесто с хорошей кислотностью, которое не требует длительного брожения и сразу готово к формованию, что экономически выгодно для производства. Хлеб имеет хорошую пористость и легкий аромат ржаного солода.

Состав:

  • солод ржаной и пшеничный,
  • хлопья: пшеничные, ячменные и ржаные,
  • закваска,
  • клейковина пшеничная,
  • семечки: подсолнечника, льна и кунжута,
  • хлопья и шарики кукурузные,
  • пшено, тмин, кориандр,
  • комплекс ферментов и аскорбиновая кислота

Дозировка смеси: 20-30% на 100 кг муки

Упаковка смеси: 10/25 кг