МонтеПан Отрубной

Концентрированная сухая смесь для производства диетического хлеба и булочек. Смесь позволяет с легкостью приготовить вкуснейший хлеб с отрубями, без длительного брожения и больших затрат на производстве. Хлеб имеет приятный аромат отрубей и тонкопористую равномерную структуру мякиша, что не высыхает и не рассыпается в процессе хранения, в отличие, от хлеба, изготовленного классическим способом.

Состав:

  • мука пшеничная, отруби пшеничные,
  • закваска, соль, сыворотка молочная,
  • клейковина,
  • клетчатка картофельная,
  • жир растительный,
  • эмульгаторы,
  • комплекс ферментов и аскорбиновая кислота.

Дозировка смеси: 30% на 100 кг муки

Упаковка смеси: 10/25 кг