Ванилин кристаллический

Ванилин – это бесцветные кристаллы игольчатой формы, обладающие приятным запахом ванили. Компонент в большом количестве содержится в плодах в составе гликозидов и является основным экстрактом ванили.

Широкое применение ванилин нашел в продуктах, напитках с ванильным ароматом. Компонент способен усилить запах другого ингредиента, маскировать или смягчить запах. По внешнему виду это белые с желтоватым оттенком кристаллы или пудра.