Подварки фруктовые

Подварки – представляют собой пюре из фруктов, уваренные с сахаром, с добавлением, или без добавления пищевых кислот. 

Их используют для изготовления кондитерских и других изделий.

Подварки «Одоевские» термостабильные производятся согласно ТУ 9168-006-14366609-03, увариваются до 68% сухих веществ (стандартно), но по желанию заказчика-потребителя может быть сухих веществ до 75%.

Ассортиментный перечень подварки, также как и повидло «Одоевское», составляет 17 наименований – это абрикос, ананас, апельсин, банан, дыня, ежевика, брусника, земляника,  клубника, клюква, киви,  малина, вишня,  персик, черника, черная смородина, яблоко. 

Термостойкость подварки (до 1800С), позволяет кондитерам применять ее при производстве пряников с фруктовой начинкой, и других закрытых формах кондитерских изделий, где  температура выпечки на поверхности изделия составляет 2400С.

Хорошее соотношение цены и качества подварки «Одоевское»  позволяют успешно применять ее в своем производстве тем, кто хочет дать более дешевый продукт с натуральной начинкой.