Глазурь белая/темная монолит

Шоколадная глазурь в кондитерском производстве – это блестящее покрытие кондитерских изделий. Состоит она из тертого какао, сахарной пудры, молочных сухих компонентов, а так же какао масла. Глазурь из темного или белого шоколада придаст выпечке красивый и оформленный вид.

Перед использованием монолитные блоки нужно расплавить на водяной бане.