Хлебоперкарные ингредиенты

Компания «Алжан групп» является официальным представителем компании «Бакальдрин» - лидера по производству качественных и незаменимых ингредиентов для хлебопекарной промышленности.

Читать далее

Улучшители хлебопекарные используются для того, чтобы придать выпечке свежесть и мягкость. Благодаря широкому ассортименту ингредиентов, их оригинальной рецептуре, каждый производитель сможет подобрать оптимальный состав для собственных технологий изготовления, который обеспечит высокое качество готовой выпечки и кондитерских изделий. Улучшители особенно полезны для выпечки с тонкой корочкой, так как именно они подвержены быстрому черствению. Продукция представляет собой инновационные составы, позволяющие сохранить свежий вкус и мягкую консистенцию любых изделий. Каждый производитель сможет получить мякиш с заданными характеристиками, например, мягкость, влажность, эффект «таяния во рту» и др. Мы готовы предложить профессиональным организациям продукты, соответствующие конкретному виду муки, способу производства и оборудованию.

Читать далее

Продукты, предназначенные для придания обычным выпеченным изделиям необычных и привлекательных вкусов и ароматов. Простой и быстрый способ приготовления фондов, а также легкость в их использовании, позволяет расширять ассортиментный ряд изделий за счет наполнения их различной вкусоароматикой.

Читать далее